Y bueno, ya hablamos de las variables, pero ¿cómo las usamos? Esto dependerá de la forma en que prepararemos nuestra bebida.
Si nos preguntamos qué necesitamos realmente para preparar café nos daremos cuenta que la respuesta es no es para nada compleja, de hecho necesitamos solamente agua y café, los dejamos en contacto y en un determinado tiempo el agua habrá extraído parte de los componentes solubles y no solubles del café. Ahora, si queremos controlar el resultado final y lograr una extracción de nuestro gusto, tenemos diferentes herramientas para ello. Estas herramientas (como la clásica prensa francesa o la cafetera italiana Moka) las llamaremos métodos de ahora en adelante y las clasificaremos en 3 grandes categorías: