Este té blanco, también conocido como Baimudan, es elaborado con las hojas más jóvenes de cada rama de la planta del té y los más tiernos y pequeños brotes. Su porcentaje de oxidación varía desde un 5% a un 15% y se caracteriza por ser uno de los tipos de té con menos pasos de procesamiento: se cosecha y marchita delicadamente para que sus hojas pierdan humedad naturalmente o a través de procesos de secado como exposición al sol, manteniendo siempre su forma.
- Temperatura: 70°
- Tiempo: 2-5 minutos
- Proporción: 4 gr (2 cucharadas de té colmadas) por cada 200 ml de agua
- Origen: Hunnan, China
- Perfil: Dulce, floral, vegetal y con delicadas notas tostadas
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